＊豚肩ロースと新玉ねぎのデミグラスソース煮＊
パンにもご飯にも合います🥖🍚
ワインにもぴったりです🍷😋👍
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に
（調理時間：35分)
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【材料】(4人〜6人)
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豚肩ロースブロック:750g
塩胡椒:少々
小麦粉:適量
バター:大さじ2
新玉ねぎ:大1個
赤ワイン:100cc
砂糖:大さじ1〜2
顆粒コンソメ:大さじ1
デミグラスソース缶:1缶(290g)
ケチャップ:大さじ6
中濃ソース:大さじ3
スナップえんどう:お好みで
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【下準備】豚肩ロースブロック→4cm角に切る。
新玉ねぎ→くし切りにする。
【1】豚肩ロースブロックに塩胡椒を揉み込み、小麦粉をまぶします。
【2】フライパンにバターを熱し、豚肉の表面をこんがり焼く。
【3】新玉ねぎを加え、軽く炒めたら赤ワインを加えて1分くらい煮立ててアルコールを飛ばす。
【4】２に砂糖、顆粒コンソメを加え、蓋をして弱火で15分煮込む。
【5】３にデミグラスソース缶、ケチャップ、中濃ソースを加えてよく混ぜ、弱火で15分煮たら出来上がり！
彩りに茹でたスナップえんどうを飾りました！
Point!
豚肩ロースは適度に脂が入っていてオススメですが、豚バラ肉や、もも肉、ヒレ肉など、お好みの部位でどうぞ😋
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