菜の花の昆布締め 作り方

菜の花は茹ですぎない事、茎だけすこしながめにボイルするといいです。 昆布をもどしすぎない事 作ったら1週間ぐらいもちます。 お好みでつける時間を長くしたり塩加減をかえてみてください。 他の野菜でも昆布締めできますので色々チャレンジしてみてください。 使い終わった昆布は味噌汁のだしにつかったり煮物にしたりできます。