クリーミー♪カルボナーラ風焼きそば

パスタで人気のカルボナーラを焼きそばで！クリーミーな味わいの一風変わった焼きそばです♪ ■材料（2人分〔15分〕） ベーコン　　4枚 玉ねぎ　　1/2個 エリンギ　　2本 卵　　1個 焼きそば麺　　2玉 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　小さじ1/2 粉チーズ　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 【A】 牛乳　　大さじ5 粉チーズ　　大さじ2 ■工程 <1>　ベーコンは3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、エリンギは短冊切りにする。 <2>　ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。 <3>　焼きそば麺は電子レンジ（600W）で2分加熱し、ほぐしやすくする。　 <4>　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、<1>を炒める。 <5>　野菜がしんなりしてきたら<3>、塩を加え、ほぐしながら炒める。 <6>　火を止め、<2>を加えて全体をよく混ぜる。余熱で卵がトロッとしてきたら器に盛り付け、粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。　 ■コツ・ポイント 卵液は火を止めてからフライパンに加えて混ぜると余熱でちょうどいい位のとろみが付きます。 火をつけたまま加えると卵が固まってスクランブルエッグのようになってしまうので気をつけましょう。 仕上げの粗びき黒こしょうはたっぷりかけると味にメリハリが出ておいしいです☆