中華蒸しめんやむきえび（大）を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 400kcal
・たんぱく質 36.3g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 96g
■材料（2人分）
・中華蒸しめん 2玉
・むきえび（大） 10尾
・いか（胴） 60g
[A]「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
[A]片栗粉 小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2
・ブロッコリー 1/2個
・にんじん 1/3本
・白菜 1枚
・さつまいも 1/4本
・しいたけ 5枚
・水 2カップ
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[B]水 大さじ1
[B]片栗粉 大さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 少々
■つくり方
（1）いか、にんじんは５ｃｍ長さの薄切りにし、しいたけは薄切りにする。ブロッコリー、白菜、さつまいもはひと口大に切る。
（2）ボウルにえび、（１）のいかを入れ、Ａを順に加えてもみ込む。フライパンに油を熱し、中華めんは両面に焼き色がつくように焼く。
（3）フライパンに分量の水を入れ、（１）のブロッコリー・にんじん・さつまいもを加えてひと煮立ちさせる。
（4）（１）の白菜・しいたけ、（２）のえび・いかを加え、「干し貝柱スープ」、塩で味を調えてサッと煮る。Ｂの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
（5）器に（２）の中華めんを盛り、（４）をかける。
＊えび・いかの代わりに冷凍シーフードミックスなどを使用しても、おいしく仕上がります。
