横浜名物!もやしたっぷり具沢山!*サンマー麺風スープ*
横浜名物のサンマー麺風なスープです😋
もちろん中華麺を入れても、うどんを入れても美味しいです🍜✨
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
(調理時間:10分)
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【材料4人分】
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豚こま切れ肉:100g
ごま油:大さじ1
(A)水:900cc
(A)みりん:大さじ2
(A)酒・鶏ガラスープの素:各大さじ1
(A)オイスターソース:大さじ1.5
(A)醤油:大さじ2
もやし:200g
しめじ:1株
ニラ:1/2束
(B)片栗粉:大さじ2
(B)水:大さじ3
ブラックペッパー:お好みで
ごま:お好みで
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【下準備】しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
ニラ→4cmに切る。
【1】鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
【2】豚こま切れ肉の色が変わったら、【A】を加える。
【3】煮立ったらしめじ→ニラ→もやしを加え、再度煮立ったら、【B】を混ぜた水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら出来上がり!
お好みでブラックペッパー、ごまを振ります。
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