材料(2人分)
いんげん 150g
煎り胡麻 大さじ3
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
味噌 小さじ1
コチュジャン 小さじ1/2
お味噌とコチュジャンで、ピリ甘辛なインゲンの胡麻和えです♫
作り方
[1] いんげんは筋を取り、塩を入れた熱湯で2~3分茹で、冷水にとってザルにあげる。水気を切って、適当な長さに切る。(半分か3等分くらい)
[2] 煎り胡麻をすり鉢に入れて、する。砂糖・醤油・味噌・コチュジャンを加えてさらにすり混ぜる。
[3] いんげんを加えて、手で混ぜ、和えたら出来上がり♫
■コツ・ポイント
コチュジャンの量やお砂糖などはお好みで加減してみてくださいね♫
■このレシピの生い立ち
いんげんがとっても美味しい時期なので、シンプルだけどちょっとピリ辛のおかずにしてみました♫