素材の旨みが溶け出した優しい味。ホロっと崩れるカリフラワーとくるみの食感が楽しい。
カリフラワー
200g
生ハム
30g
くるみ
15g
バター
10g
水
200cc
チキンスープの素
小さじ1
塩、こしょう
各適宜
生クリーム
50cc
片栗粉
小さじ1
手順
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カリフラワーは小房に分け、生ハムは適当な大きさに手でちぎり、くるみは粗めに刻む。
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厚手の鍋にバターを熱し、生ハムを炒める。
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チキンスープの素、水、カリフラワー、塩、こしょうを加え、
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沸騰したら蓋をし弱火にして3分煮る。
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火を止めて2分おく(余熱調理)
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生クリームに片栗粉を加えて溶かし、
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5に加えとろみをつけ、再度火にかけ煮立たせる。
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最後にくるみを散らし、
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
カリフラワーのクリーム煮のアレンジ編。寒くなる季節…カリフラワー美味しくなる季節！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
