カルフラワーと生ハムのクリーム煮

素材の旨みが溶け出した優しい味。ホロっと崩れるカリフラワーとくるみの食感が楽しい。 作り方 [1] カリフラワーは小房に分け、生ハムは適当な大きさに手でちぎり、くるみは粗めに刻む。 [2] 厚手の鍋にバターを熱し、生ハムを炒める。 [3] チキンスープの素、水、カリフラワー、塩、こしょうを加え、 [4] 沸騰したら蓋をし弱火にして3分煮る。 [5] 火を止めて2分おく(余熱調理) [6] 生クリームに片栗粉を加えて溶かし、 [7] 5に加えとろみをつけ、再度火にかけ煮立たせる。 [8] 最後にくるみを散らし、 [9] 出来上がり！ ■このレシピの生い立ち カリフラワーのクリーム煮のアレンジ編。寒くなる季節…カリフラワー美味しくなる季節！