材料 （2人分）
油揚げ
3枚 おいなり6個分
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1/4
★水
100ml
絹豆腐
300g
合挽き肉
120g
九条ネギねぎ
1/2本
生姜
5g
にんにく
1片
ごま油
小さじ1
豆板醤
小さじ1
☆水
200ml
☆甜麺醤
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1
☆醤油
小さじ2
麺
おいなり1個に対して10g
花椒パウダー
おいなり1個に対して少々
小ネギ
おいなり1個に対して少々
●片栗粉
小さじ2
●水
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 油揚げを2等分にして、袋状に開きます。
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【2】 鍋に★を入れて中火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて弱火で15分程煮ます。
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【3】 その間に、生姜とにんにくと九条ネギをみじん切りにします。
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【4】 熱したフライパンにごま油をひき、手順3）と合挽き肉を入れて中火で炒めます。
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【5】 合挽き肉の色が変わってきたら、豆板醤を入れて炒めます。
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【6】 ☆の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、豆腐を入れて煮ます。
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【7】 水分が少なくなってきたら、弱火にし、●（水溶き片栗粉）を入れてよく混ぜます。（麻婆豆腐完成）
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【8】 手順2）の油揚げを軽く絞り口の部分を内側に折り込み、茹でた生ラーメン→手順7）の順で詰めます。
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【9】 各おいなりの上に、花椒パウダーと小口切りした小ネギを少々のせて完成です！
投稿者からのコメント
（残った麻婆豆腐は、ご飯と一緒に召し上がったりと食べ方はお好みでお願いします！）
きっかけ
麻婆豆腐とおいなりさんが食べたくなり、作りました(^^)
おいしくなるコツ
温かいうちに、麺の上に麻婆豆腐を早くのせることで、味が絡まりやすくなります☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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