.69kcal(1人当たり)
【けの汁】
青森県の津軽地方で作られてる郷土料理です。
みじん切りした根菜や山菜を煮込み味噌で味付けしました♪
材料 （4人分）
☆大根
30g
☆人参
30g
☆ごぼう
50g
☆こんにゃく
50g
☆油揚げ
1枚
□高野豆腐
1個
□わらび
適量
★昆布だしの素
小さじ1
★水
400cc
味噌
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1.高野豆腐を水で戻して1cm角に切っておく。ごぼうはあくを抜き1cmの輪切りにする。
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2.大根、人参、こんにゃく、油揚げは2cm角に切っておく。
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3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
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4.鍋に★、3、□を入れ混ぜ合わせ蓋をして煮る。
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5.野菜に火が通ったら火を止めて味噌を入れる。再度火をつけ、ひと煮立ちさせて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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