旨味たっぷり♡あさりと長葱のお味噌汁

あさりの旨味がたっぷり染み出した美味しいお味噌汁です。 作り方 [1] あさりはしっかり砂抜きします。基本の下処理方法は下記記載。 [2] 鍋に湯を沸かし、あさりを入れて煮立てます。あさりが開いたらアクを取ります。 [3] ★、斜め切りにした長葱を加えたら、味噌を溶かして完成です。 ■コツ・ポイント 味噌の種類によって塩分が違うので、溶かす味噌の量は調整して下さい。あさりはしっかり砂抜きとこすり洗いをして。 ■このレシピの生い立ち スーパーでいつも売れ残っている活あさり。定番の美味しいお味噌汁です。 ーーーーーーーー 簡単♡基本のあさりの砂抜きはこちら　 ーーーーーーーー あさり 100g ■【塩水】塩分濃度3％程度 水 600ml 塩 大匙1 [1] 大きめのボウルに塩水を作りアサリを入れ、アルミホイル又は新聞紙をふんわりとのせ、冷蔵庫か冷暗所で2〜3時間放置します。 [2] 浸けている間のあさりはこんなに元気に動いています。ピュッと水を吹くので、水がこぼれないよう大きめのボウルがおすすめ。 [3] アサリをザルにあげて塩水を捨て、綺麗な水でアサリをこすり洗いしたら完了です。