材料(2人分)
鶏もも肉 2枚
■下味用
酒、酢、粒マスタード、オリーブオイル 各大さじ1
■タレ用
はちみつ 大さじ1
醤油 大さじ1
調味料は全て大さじ1。忙しい日ほど、超簡単に美味しいおかずを作ろう♪
作り方
[1] 鶏もも肉は厚みのある部分を切り開いて、厚みを均一にします。
[2] その後、ごく軽く切り目を5~6本入れます。
[3] ビニール袋に下味用の調味料を全て入れてよく混ぜます。
[4] 3に鶏肉を入れて調味料を行きわたらせるようにもみ込みます。
[5] 冷蔵庫で2時間以上置きます。
[6] やや弱めの中火で両面をこんがりと焼きます。
[7] 一度火を止め、はちみつと醤油を加えます。
[8] 再び火をつけ、肉を裏返しながらタレを絡めます。
[9] お皿に盛り付けたら、タレをかけます。
■コツ・ポイント
出かける前に下準備しておけば、帰宅してから焼くだけでOKです。お店に負けないぐらい美味しいチキンです。
■このレシピの生い立ち
鶏もも肉が安かったので、作り置きとして作りました。