アボカドとスモークサーモンのタルティーヌ

材料（2人分） スモークサーモン 8枚 アボカド 1個 バゲット 2切れ（4cm） ゆで卵 1個 マヨネーズ 適量 イタリアンパセリ 適量 ■A 塩 適量 レモン汁 小さじ2 あらびきマスタード 小さじ1/2 フランス家庭で定番オープンサンド「タルティーヌ」。濃厚アボカドとスモークのきいたサーモンの塩気でお酒がすすむおつまみに♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、「トップバリュ スモークサーモントラウト」です。 [2] バゲットを2cmの厚さに切り、オーブントースターでこんがり焼く。 [3] アボカドは縦半分に切って種を取る。スプーンで果肉をくりぬいてボウルに入れる。 [4] ゆで卵をみじん切りにする。 [5] <3>にAを加え、スプーンで大きめにつぶし、<4>の半量を加えて混ぜる。 [6] <2>に<5>、スモークサーモンをのせ、マヨネーズをかけて残りの<4>をのせ、イタリアンパセリを飾る。 ■コツ・ポイント オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。 ■このレシピの生い立ち アボカド、スモークサーモン、ゆで卵を使い、春らしい色のタルティーヌを作りました♪