たっぷり野菜のラタトゥイユ

フランス家庭料理の代表ラタトゥイユ。夏野菜を炒めて煮込む簡単レシピです。コンソメのコクでいつもの煮込み料理が一層おいしく！食べ応え満点、お子様のお気に入りメニューになるかも！ ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 151kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 172g ■材料（4人分） ・なす 3個 ・パプリカ（黄） 1個 ・玉ねぎ 1個 ・じゃがいも 1個 ・にんにく・軽くつぶしたもの 1かけ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・ホールトマト缶 200g ・水 1カップ ・「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3 ＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。