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マスカルポーネよりも安く手に入りやすい
クリームチーズで作るティラミスです✨
混ぜて重ねて冷やすだけなので超簡単♪
我が家では前日の夜にYouTubeを観ながら
チャチャっとドデカタッパーに仕込んでおいて
翌日のおやつにしたりしてます☕
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【材料】※約4人前
■ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（常温）200g
■生クリーム 200ml
■砂糖 60g
■卵黄 2個
■純ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ 適量
■ビスケット 適量
■濃いめのｺｰﾋｰ 適量
■氷水 適量
【作り方】
①ボウルにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、砂糖半量30gを入れ、泡立て器ですり混ぜる。クリーム状になったら卵黄も加えて混ぜ合わせる。
②氷水で冷したボウルに、生クリーム、残りの砂糖半量30gを加えて、ツノが立つまで泡立て器でよく混ぜる。
【ポイント】
生クリームは冷しながら泡立てると、早く泡立つよ！また、キメ細かく滑らかで安定したクリームになるよ！
③ ①に②の半量を加えて混ぜ合わせたら、残りの半量も加えてふんわり混ぜ合わせる。
【ポイント】
2回に分けて加える事で、混ぜ合わせた時のクリームのヘタりを軽減できるよ！
④濃いめのコーヒーにビスケットを浸して、深めのお皿に敷き、その上に③の半量を広げてのせる。この工程を2回繰り返して層を作る。
⑤ラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
食べる直前に純ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふったら完成です。
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