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鮭と里芋の煮物
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鮭と里芋の煮物

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しっとりホクホクの里芋が鮭のうまみでさらに美味!

材料

(4人分)
  • 生鮭切り身
    130g
  • 大さじ1
  • 里芋
    300g
  • 人参
    50g
  • しめじ
    100g
  • いんげん
    40g
  • (a)だし汁
    2カップ
  • (a)酒
    大さじ1
  • (a)砂糖
    大さじ1/2
  • (a)醤油
    大さじ2
  • (a)みりん
    大さじ1

手順

所要時間:約20分
  • 1​.里芋は皮をむいてひと口大の乱切りにする。塩でもみ、水洗いする。沸騰した湯に入れて3分ほどゆでる。
  • 2​.鮭は酒をふりかけてひと口大に切る。人参は乱切りにする。しめじは石突をとって小房に分ける。
  • 3.​いんげんはゆでて3cm長さに切る。
  • 4​.鍋にaを入れて煮立て、1・人参・しめじを入れて煮る。野菜に火が通ったら、鮭を入れて煮汁が1/3くらいになるまで煮る。最後に3を入れる。

投稿者からのコメント

♦︎エネルギー(1人分):約124kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約0.9g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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