甘酸っぱい♪さくらんぼパフェ

材料（2人分[20分]） ■【さくらんぼジャム】 さくらんぼ 150g 砂糖 50g レモン汁 小さじ1 ■【パフェ】 コーンフレーク 50g ホイップクリーム 適量 さくらんぼ 4個 バニラアイス 100g ミント 適量 お家で楽しめる手作りさくらんぼパフェ♪ 作り方 [1] 【さくらんぼジャム】さくらんぼは洗って軸を取る。 [2] 大きめのボウルに<1>を入れ、砂糖、レモン汁を加え、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。 [3] 取り出してアクを除いて軽く混ぜ、再び電子レンジで2分ずつ3回加熱し、その都度混ぜる。 [4] ザルに入れ、ゴムベラで潰しながら種を取り除き、粗熱を取る。 [5] 【パフェ】グラスにコーンフレーク、ホイップクリーム、ジャムを交互に入れる。 [6] バニラアイス、さくらんぼをトッピングし、ジャムをかけ、ミントを飾る。 ■コツ・ポイント ジャムを作る際、加熱中に吹きこぼれないように、大きめのボウルに入れて調理してください。砂糖が溶けてとろみが付くまで、様子を見ながら加熱時間を調整してください。 ■このレシピの生い立ち 旬のさくらんぼを使ったお家で楽しめるパフェレシピです。グラスに交互に重ねて盛り付けるだけで見た目も華やかに仕上がりますよ♪