あめ色まで炒めた玉ねぎの甘さが◎本格的なオニオンスープ☆
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 132kcal
・たんぱく質 3.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 95g
■材料（4人分）
・玉ねぎ 2個
・にんにく 1/2かけ
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]水 700ml
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
・バター（食塩不使用） 20g
・フランスパン・薄切り 4枚
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）のにんにくを入れて香りを出し、（１）の玉ねぎを加え、塩をふり入れ、焦がさないようにしっかりとあめ色になるまで炒める。
（3）Ａを加えて沸騰させ、アクを取ってＢで味を調える。
（4）フランスパンをオーブントースターで香ばしく焼く。
（5）器に（３）を注ぎ、（４）を浮かべる。
