しいたけと厚揚げのオイスター炒め

材料（2人分[20分]） しいたけ 6枚 厚揚げ 1枚 ごま油 大さじ1 青ねぎ（小口切り） 適量 ■【A】 オイスターソース 大さじ2 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 こんがりと焼いたしいたけと厚揚げに、コクのあるオイスターソースが相性抜群！ 作り方 [1] しいたけは軸を除いて半分に切る。厚揚げは一口大に切る。 [2] フライパンにごま油を引いて中火に熱し、厚揚げ、しいたけを並べて焼く。焼き目が付いたら裏返し、両面焼く。 [3] 混ぜ合わせた【A】を加えて全体に絡め、器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント しいたけは大きめに切ることで食べ応えが出ます。香ばしく焼いた具材に、コクのあるオイスターソースを絡めることでごはんが進む味付けに☆ ■このレシピの生い立ち 肉厚なしいたけと厚揚げを組み合わせ、濃厚なオイスターソースを絡めてごはんが進む一品にアレンジ☆