鶏のゆで汁をスープに利用！レモンをしぼってあと味すっきり
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 459kcal
・たんぱく質 23.1g
・塩分 4.5g
・野菜摂取量 75g
■材料（2人分）
・そうめん 150g
・鶏もも肉 1/2枚
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2
[A]湯 3カップ
[A]酒 大さじ2
・紫玉ねぎ 1/4個分
・もやし 100g
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
[B]うま味調味料「味の素®」 少々
[C]香菜 少々
[C]レモン 適量
[C]刻み赤唐がらし 少々
■つくり方
（1）鍋にＡを煮立て、鶏肉を加えて１０分ゆでる。肉は取り出して５ｍｍ厚さに切り、ゆで汁も取っておく。
（2）紫玉ねぎは薄切りにし、もやしはひげ根をつみ取る。
（3）そうめんはゆで、水気をきって器に盛り、（１）の鶏肉、（２）をのせる。（１）のゆで汁をＢで味を調え、器に注ぎ入れ、Ｃを添える。
