モロヘイヤの出汁和え

塩もみしたきゅうりなすと茹でたモロヘイヤを出汁に漬け込みアツアツのご飯にかけて頂きます。ごはんがぱくぱく食べられる一品♪ ■コツ・ポイント 野菜にしっかりと出汁を染み込ませるのがポイント。自分で出汁を作る時間が無い場合は、市販の白だしを利用してもokです！そうめんや冷奴にかけても美味しいかも？？？ ■このレシピの生い立ち モロヘイヤのトロトロを利用して、野菜と一緒に(またはお漬物と)一緒に和えたら美味しかなと思って作りました。