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鶏もも肉と賀茂茄子のポワレ

鶏もも肉と賀茂茄子のポワレ

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鶏もも肉と賀茂茄子のポワレ ソースマデラ 商店街の八百屋さんで賀茂茄子100円で発見✨ 鶏肉とあわせ、ソースはマデラに😊 材料 1人分 鶏肉 70g 賀茂茄子 1/6個 オリーブオイル 適量 ブロッコリースプラウト 適量 塩胡椒 少々 パルメザンチーズ 少々 マデラソース 適量 作り方 ①鶏肉は塩胡椒をし、フライパンにオリーブオイルを引いて、ポワレ(焼く)。 ②茄子は厚めの輪切りにし、フライパンに多めのオリーブオイルをひき、ポワレ。 ③器に彩りよく盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える。 →マデラソースは、マデラ酒、赤ワインやフォンドヴォー等で作ったソースです。また何かの機会で紹介できればと思います・・・ →マデラソースがなくても美味しいです。

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