ひじきとアスパラのコンソメ炒め

干しひじきやグリーンアスパラガスを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 33kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 16g ■材料(2人分) ・干しひじき 10g ・グリーンアスパラガス 2本 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]こしょう 少々 ・バター 5g
■つくり方 (1)ひじきは水につけてもどし(時間外)、ザルに上げて水気をきる。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、3cm長さの斜め切りにする。 (2)フライパンにバターを熱し、(1)のひじき・アスパラを入れて炒め、Aを加えて味を調える。