溶けない！あずきミルクアイスキャンディー

本葛粉で作る溶けて流れない葛アイスキャンディーです。ヴィーガン対応の材料も記載しています。 作り方 [1] 小鍋にミルク、ゆで小豆、砂糖、本葛粉（わらび餅粉）を入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 [2] 1を常に混ぜながら弱火と中火の間の火にかける。 [3] とろみがついたら弱火にして混ぜながら1分ほど更に加熱する。 [4] 3をアイスキャンディー型に等分に流し入れて粗熱が取れたら冷凍庫で5〜6時間冷やし固める。 [5] アイスキャンディー型はシリコンのものを使用すると取り出しやすいです。 ■コツ・ポイント ゆで小豆は小豆缶を使用しました。ヴィーガン対応の場合はアーモンドミルクやオーツミルクで、ヴィーガンでない場合は牛乳で作ってください。甘さはお好みで調整してください。大さじ2で甘め、大さじ1で甘さ控えめ、個人的には大さじ1.5が好みです。 ■このレシピの生い立ち 家族のリクエストで作りました。ゆで小豆をいちごジャムに変えるといちごミルク味になります。水分量と本葛粉（わらび餅粉）の分量はどの味でも同じなので、いろんな組み合わせや味で楽しんでください。