木綿豆腐のごまおかか薬味和え
薬味たっぷりが最高😍✨
とってもヘルシーなおつまみに、あと一品にいかがでしょうか☺️✨
薬膳効果
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
木綿豆腐
1丁・400g
みょうが
3個
しそ
10枚
かつお節
大1パック・4.5g
すりごま
大さじ2
(A)ぽん酢
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)昆布だしの素
小さじ1.5～2
白いりごま
お好みで
- 【下準備】木綿豆腐は半分に切ってからそれぞれ2重に重ねたキッチンペーパーで包み20分置き、ギュッと水分を絞る。
- みょうがはみじん切りにする。
- しそは千切りにする。
- 【1】ボウルに【A】を混ぜてから、水気を絞った木綿豆腐、みょうが、しそ、かつお節、すりごまを入れて豆腐を潰しながら和えあたら出来上がり！
- 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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