旬野菜×発酵レシピ【小松なっとう胡麻和え】
いつもの胡麻和えとは違う
納豆の発酵パワーで美味しさと満足度が増しまし...！
納豆は、個人的にだいすきな発酵食品。
腸活には欠かせないし、免疫力を高めてくれる。
旬野菜も、その季節によって
身体が求めているものを与えてくれる。
旬野菜×発酵 の簡単副菜
季節の変わりめに、ぜひ作ってもらいたいです ◯
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小松菜
1/2〜1株（約200g）
納豆
1パック（タレは不使用）
A醤油麹、黒すりごま
各大さじ1※醤油麹代用：醤油同量
Aてんさい糖
大さじ1/2
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鍋に湯を沸かして、茎の部分を30秒、
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葉の部分を15秒茹でる。
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冷水にとって、水気をぎゅっと絞り、
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根元を切り落として 長さ5cmに切る。
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ボウルに【A】、小松菜、混ぜ合わせた納豆を入れて和える。
投稿者からのコメント
◼︎おいしいポイント
・小松菜は、茎と葉を分けて茹でることで
食感が均一になります。
・小松菜は冷水にとることで、色鮮やかに仕上がる。
・納豆はよく混ぜたほうが、ふわふわになって美味...！
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⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
を投稿しています。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
