ブロッコリーとえのきのおかか胡麻和え

♪ブロッコリーとえのきのおかか胡麻和え ごまの香りとアーモンドの香りがダブルで美味しい副菜♪ブロッコリーと人参とえのきで作りました✨すり鉢ですったごまが何とも良い香り〜日本人に生まれて良かった🤤💓かつお節も混ぜております✨超簡単♪そしてえのきがやっぱり旨味を出してくれる優秀✨ ・ —————————— ・ 【材料】※4人分 ブロッコリー 1/2房 人参     1/4本 えのき    1/2袋 ★白いりごま  大さじ2  ★醤油     小さじ2 ★砂糖     小さじ2 ★かつお節   3つまみ アーモンド  大さじ1杯分 塩      少々 【作り方】 ① ブロッコリーは縦に食べやすいサイズに切り分け、沸騰したお湯にティースプーン山盛り1杯の塩を入れて、2分茹でる。芯も小さめに切って一緒に茹でる。荒熱をとる。 ② 人参は横半分に切り、ピーラーで薄くスライスする。えのきは3cm幅に切り、手でほぐす。人参とえのきは耐熱ボウルに入れて、600Wで1分加熱する。 ③ すり鉢に白いりごまを入れて、すりこぎ棒で半ずりにする。★の調味料を入れてゴムベラでこぞげながら混ぜ合わせる。 ④ ブロッコリーを②のボウルに入れて、③の和え衣を加え、かつお節も加えて混ぜ合わせる。 ⑤ ジップロックに入れですりこぎ棒でクラッシュしたアーモンドを、④に入れて混ぜて、完成♪ 最後、味を見て塩で調整😃 ※素焼きミックスナッツからアーモンドだけをピックアップしてます😌 ・ ——————————— ・ ★ひとこと すりごまの良い香りが漂い、和食って素晴らしさを再確認🤤アーモンドがアクセントになってとっても美味しい!食塩不使用のものを使用すると塩分を摂り過ぎずに良いです!✨何だろう、この懐かしい実家を思い出す感じ笑