茄子と厚揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方 [1] 厚揚げはさっと湯通しして油抜きをする。なすは縦半分に切り、細い切り込みを入れておく。 [2] 鍋に1を入れ、だし、醤油、砂糖、みりんを入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてなすが柔らかくなるまで煮てできあがり。 きっかけ おつまみにもご飯のおかずにも合う煮物を作ってみました。 おいしくなるコツ お好みでからしを添えて召し上がってください。