なす
2本
厚揚げ
一口大4個
だし汁
2カップ
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
手順
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厚揚げはさっと湯通しして油抜きをする。なすは縦半分に切り、細い切り込みを入れておく。
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鍋に1を入れ、だし、醤油、砂糖、みりんを入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてなすが柔らかくなるまで煮てできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
おつまみにもご飯のおかずにも合う煮物を作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みでからしを添えて召し上がってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
