材料(4人分)
ブロッコリー 1/4株
ロマネスコ 1/4株
カリフラワー 1/4株
生ハム 6枚
ミニトマト 5個
ホールコーン 20g
■A
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
簡単&ゴージャス!クリスマスにぴったりの華やかなサラダ♪材料を並べるだけだからとっても簡単です!
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、ブロッコリーです。
[2] ブロッコリー、ロマネスコ、カリフラワーは小房に分けて、さっとゆでる。
[3] 生ハムは1枚ずつ端からふんわりと巻いて花のようにする。
[4] Aを混ぜ合わせてソースにし、スプーンですくって皿の上にリースの円を描くようにのせる。
[5] <4>のソースの上に<2>、<3>、へたを取って半分に切ったミニトマト、コーンを彩りよく並べ、リボンを飾る。
■コツ・ポイント
野菜や生ハムの花はお好みに置いてOKです。お子さんと一緒に置いて楽しめます。ソースはリースに見えるようにできるだけ太さをそろえて丸くひきましょう。仕上げにリボンを飾れば、華やかなクリスマスリースの完成です♪
■このレシピの生い立ち
お皿にクリスマスカラーの野菜と生ハムの花を並べて作る簡単リースサラダです。野菜の下にソースをひくので、野菜が密着してずれにくくなります。ソースをからめながら召し上がってください。ロマネスコが入るとグンとおしゃれ感が増します♪