かぼちゃや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 213kcal
・たんぱく質 8.1g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 140g
■材料（2人分）
・かぼちゃ 1/4個（正味280g）
[A]湯 1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「パルスイート」 小さじ1
・牛乳 1・1/2カップ
・「瀬戸のほんじお」 少々
・白こしょう 少々
■つくり方
（1）かぼちゃは皮をむき、２ｃｍ角に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒～３分やわらかくなるまで加熱する。かぼちゃの皮は飾り用に少量とっておき、粗みじん切りにする。
（2）Ａを混ぜ合わせ、コンソメスープを作る。
（3）ミキサーに（１）のかぼちゃ、（２）のコンソメスープ、「パルスイート」を入れ、撹拌する。さらに牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌し、塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす（時間外）。器に盛り、飾り用の（１）のかぼちゃを飾る。
＊かぼちゃの皮がむきにくい場合は電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～１分加熱すると むきやすくなります。
