材料 （2人分）
しいたけ
2個
しめじ
1/2パック
えりんぎ
1本
えのき
1/2束
まいたけ
1/2パック
マッシュルーム
2個
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
バター
1片
酢(あれば赤ワインビネガー)
大さじ1
醤油
大さじ1
黒こしょう
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しいたけ、マッシュルームはある程度厚みを残してスライスする。しめじ、まいたけは一口大にわける。
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エリンギは横半分に切ってからしいたけと厚みを揃えてスライスする。えのきは根元を切り落とし、手で裂いておく。
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みじん切りにしたにんにく、薄くスライスした玉ねぎ、細切りのピーマンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらキノコ類を加え全体をよく絡める。
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バター、醤油、巣を加えて絡めながら水分を少し飛ばし、全体が混ざりあったら火を止めて黒こしょうをまんべんなく振る。
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冷めたら冷蔵庫にいれ、冷えたらできあがり。
投稿者からのコメント
きっかけ
ダイエット中に素材のカロリーの低いキノコで満足感のあるおつまみを作りました。
おいしくなるコツ
きのこの種類はお好みでどうぞ。彩りに千切りにしたニンジンやパプリカを加えても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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