秋仕様☆かぼちゃのクリームシチュー☆

材料(2~3人分) かぼちゃ 1/4個(400〜500㌘) 玉ねぎ 大1個(約200㌘) ベーコン(鶏肉やウィンナーでも) 4枚(80㌘〜) 豆乳(牛乳でも) 200㏄ 水 300㏄ 小麦粉 大さじ3 コンソメ 1個 塩胡椒 適量 バター(マーガリンでも) 適量
市販のルウ不使用♪おうち材料でカンタンに美味しく出来ます♡ 作り方 [1] かぼちゃはさっと水で濡らしてから、ラップに包み、レンジ500Wで3~4分加熱♪ [2] かぼちゃは粗熱が取れたら、食べやすく切り、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコン(鶏肉・ウインナーでも)も食べやすく切ります。 [3] 深鍋かフライパンにサラダ油を弱火で熱してから、玉ねぎとバター(マーガリンでも)を入れ5分ほど炒め、ベーコンを加えます。 [4] ベーコンを加えたら更に5分ほど炒め、ベーコンに火が通ったら、かぼちゃを加え、炒めます。 [5] 全体に油が回ったら、小麦粉を3~4回に分けて少しずつ加え、炒めます。ダマが出来ないように注意! [6] 水とコンソメを加え、弱中火で10分くらい、煮ます。 [7] かぼちゃの角が取れてきたら豆乳(牛乳)を加え、弱火でコトコト更に7~8分煮込み、塩胡椒で味を調えます。 [8] 器に盛り、好みでブラックペッパーや刻みパセリを散らして出来上がり! ■コツ・ポイント ⑤の工程で、小麦粉が焦げたり、ダマになるのが心配な方は、一旦、火を止めて下さいね。鶏肉使用は、野菜の前に焼いて下さいね♡ ■このレシピの生い立ち かぼちゃがあると、だいたい煮物かシチューになるんだけど、シチューが人気なのでレシピに…♡