めかじきのバター焼き レシピ・作り方

材料(2人分) めかじき 2切れ バター 10g 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 A 砂糖 小さじ1と1/2 A みりん 小さじ1 A しょうゆ 大さじ1
作り方 [1] めかじきは、食べやすい大きさに切り、酒をふっておく。 [2] 1に片栗粉をまぶす。 [3] フライパンにバターを溶かし、2を両面こんがり焼いたら蓋をして蒸し焼きに。 [4] 3に火が通ったら、混ぜ合わせたAを回し入れて全体に絡めて出来上がり。 きっかけ 美味しそうな生めかじきが半額だったので。 おいしくなるコツ 焼き過ぎないこと。