▶ #パスタレシピ ご紹介🍝
クレソンとピーマンのパスタ
クレソンの良い香りと、
加熱したピーマンの甘さを感じられ、
とてもおいしかったです。
今回、カルディで購入した
デュラムセモリナ粉で手打ちパスタの
オレキエッテを作ってみました。
もちもちでおいしかったです！
手打ちパスタの作り方は、
近日中に投稿する予定です。
-------レシピ-------
▶︎所要時間 15分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
クレソン…5～6本
カラーピーマン…1/2個
スプラウト…1/4パック
にんにく…1片
ゆで汁…50cc
塩…適量
オリーブオイル…大さじ1
▶︎準備
・クレソンは1本はトッピング用に取っておき、その他は2～3cmのざく切りにする
・カラーピーマンは1.5cmくらいの角切りにする
・スプラウトは根を切り落とす
・にんにくはみじん切りにする
▶︎作り方
1. 沸騰したお湯1Lに塩15gとパスタを入れ、好みの硬さに茹でる
2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める
3. にんにくが軽く色づいてきたら、カラーピーマンを入れて炒める
4. カラーピーマンがしんなりしてきたら、クレソン、茹で汁、塩を加える
5. 茹で上がったパスタのお湯を切って加えて、よく混ぜ合わせる
6. 味見をして、必要であれば塩で味を整える
7. お皿に盛り、クレソン、スプラウトを乗せて完成
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2021.5.12
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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