材料
茄子 3本
生姜 1片
にんにく 1欠片
花山椒 5粒
香味油又は菜種油など 大さじ4-5
薄力粉 適量
■奇跡のヤバいタレ
酒 50ml
みりん 50ml
醤油 50ml
大葉 好みで
とろける柔らかな甘辛香味だれが絡む茄子の生姜焼き！旬のなすはすべてこれにしてもいい！メインのおかずになる！副菜おつまみも
作り方
[1] 茄子はヘタをとり縦に4-5等分にして水に5分浸けてアク抜き生姜とにんにくは微塵切り茄子はザルにあけ水気をとる
[2] バットにナスを並べ薄力粉適量を全体的に混ぜる
[3] フライパンを温め香味油を入れ茄子を焼いてく
[4] 焼き目がついたらひっくり返し生姜、にんにくを炒めソースを煮絡めていく
[5] 大葉を皿に盛り4を並べてく 仕上げにちぎった大葉ごまをかけて完成！
[6] 簡単でめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください！
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
茄子をとろっと美味しく生姜たっぷりに甘辛のご飯に合う様に蒲焼き風にしてみました！今までで1番美味しい茄子の生姜焼きになりました是非お試しください！
