もう一度最初から見る

1/4

ケンタッキー風フライドチキン

dais.kitchen

今日のおうちごはんケンタッキー風フライドチキン🍗 Today's Dai's kitchen🍳 Deep fried chicken

材料（1〜2人前）

鶏ももにく

300g
◇漬け汁(MED液)
牛乳

200cc
生卵

1個
にんにくチューブ

3cm
◇衣
薄力粉

70g
片栗粉

30g
塩

大さじ2
こしょう

大さじ1
バジル

大さじ1
味の素

大さじ2
オールスパイク

大さじ2
チリパウダー

大さじ2
コンソメ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

漬け汁作り。※写真二枚目
上記 ◇漬け汁をボールに入れ、鶏もも肉を1時間以上つけておく。
臭みがとれ、お肉が柔らかくなります。
(私は前日の夜から漬けてみました)
衣を作ります。※写真三枚目
上記 ◇衣の材料を別のボールへ入れてよく混ぜます。
漬け汁からお肉を取り出し、衣にたっぷり付けたら揚げます。
160°で5分ほど揚げたあと1度取り出し、今度は180°で2度揚げします。これでカリッとした仕上がりになります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード