材料(2〜4人分)
アボカド 大1個(or小〜中2個)
★白すりゴマ 大匙1〜1.5
★味噌、みりん、水 各小匙2
★ごま油、砂糖 各小匙1
★赤唐辛子輪切り 適量(ピリ辛が良い方は多めに)
刻み海苔 適量
「アボカドのおつまみ和え」のゴマ味噌バージョンです。赤唐辛子でピリ辛のアクセントを加えて。あと一品やおつまみに。
作り方
[1] 器又はボウルに★を混ぜます。
[2] アボカドを半分に切り、格子状の切り込みを入れ、手で握るようにして取り出します。
[3] 全体を良く混ぜ、最後に刻み海苔をのせて完成です。
■コツ・ポイント
栄養たっぷりのアボカドに、身体に良いすりごまをたっぷり加えて。赤唐辛子でピリ辛のアクセントを加えることにより、ゴマ味噌の美味しさが引き立ちます。
■このレシピの生い立ち
アボカドのおつまみ和えをいろんな味でアレンジ。