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牛たたき和風おろしソース

牛たたき和風おろしソース

味の素パーク
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牛ももかたまり肉や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 3g ・野菜摂取量 116g

材料 （4人分）

  • 牛ももかたまり肉
    320g
  • きゅうり
    1本
  • にんじん
    1/2本
  • パプリカ（赤）
    1/2個
  • 「ほんだし」
    小さじ1/2
  • 「パルスイート カロリーゼロ」
    大さじ1/2
  • 「Cook Do」熟成豆板醤
    小さじ1/2（2.5g）
  • [A]大根おろし
    1カップ
  • [A]しょうゆ
    大さじ4
  • [A]レモン汁
    大さじ1
  • [A]しょうがのすりおろし
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）フライパンで牛肉の表面を強火で焼いて、氷水にとって水気を拭き、薄切りにする。
  • （2）きゅうり、にんじん、パプリカはせん切りにして、水につけてパリッとさせる。
  • （3）ボウルに「ほんだし」、「パルスイート」、「熟成豆板醤」、Aを混ぜ合わせ、おろしソースを作る。
  • （4）器に（1）の牛肉、（2）のきゅうり・にんじん・パプリカを盛り、（3）のおろしソースをかける。

投稿者からのコメント

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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