材料（4人分）
きゅうり 2本
梅干し 4〜5個(20g)
A 砂糖 ふたつまみ
A 醤油 小さじ2
A いりごま 大さじ１
A ごま油 大さじ２
A かつお節 ５g
塩もみ不要だから簡単！５分でできる！きゅうりの梅肉和えです。お酒のおつまみに、あと１品に、箸休めにオススメです。
作り方
[1] きゅうりは両端1cmを切り落とし、綿棒で縦２〜４つに割れるように叩く。2cm幅の食べやすい大きさにカットする。
[2] 梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩き、ボウルに入れ、A（砂糖、醤油、いりごま、ごま油、かつお節）と混ぜ合わせる。
[3] ２にきゅうりを加えて和えたら、味を整え、皿に盛る。
[4] 梅干しは物によって塩分量が異なるので、薄い場合は醤油か塩を加え、塩辛すぎる場合は砂糖とごま油で調整してください。
■コツ・ポイント
きゅうりは叩き割ることによってたれがきゅうりに絡みます。包丁で切るのではなく、叩いてね。
■このレシピの生い立ち
