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豆乳トマトクリームパスタ

豆乳トマトクリームパスタ

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隠し味にケチャップを入れた豆乳トマトクリームパスタです。子どもも食べやすい味に仕上がっています。

材料

(1人分)
  • パスタ
    100g
  • 成分無調整豆乳
    200cc
  • バター
    10g
  • トマトピューレ または トマト缶
    大さじ1 または 大さじ2〜3
  • ケチャップ
    大さじ1
  • コンソメ顆粒
    小さじ1〜1/2
  • フルーツトマト
    1個(小さいものなら2個)
  • 粗挽きこしょう
    少々

手順

  • パスタはたっぷりの湯に自然塩を入れて袋の表示より1分短く茹でる。
  • フルーツトマトは縦8等分に切る。
  • フライパンに豆乳、バター、トマトピューレ(トマト缶)、ケチャップ、コンソメ顆粒、粗挽きこしょうを入れて中火にかける。
  • トマト缶のホールやダイスを使う場合はフォークの背などで粗く潰してから使う。写真はトマト缶ホールを使用しました。
  • フライパンのソースを沸騰直前まで温めたら湯切りしたパスタとフルーツトマトを加えて全体を混ぜながらなじませる。
  • 器に盛り付けてパセリを散らす。
  • 生クリームバージョンのトマトクリームパスタレシピはにんにく入りで大人味です

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 豆乳の代わりに牛乳でも!フルーツトマトは最後にパスタと一緒に加えてください。 ■このレシピの生い立ち トマトクリームパスタが好きな家族のリクエストで生クリームがなかったので豆乳で作ってみました。 ーーーーーーーー フルーツトマト海老のトマトクリームパスタの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(2人分) リングイネ 200g フルーツトマト 4個 むきエビ 20尾(約200g) 塩 少々 酒 大さじ2 ■クリームソース 生クリーム 200cc トマトピューレ 大さじ3 コンソメキューブ(コンソメ顆粒) 1個(小さじ2) にんにくすりおろし(にんにくチューブ) ひとかけ(1cm) 粗挽きこしょう 少々 (塩) (少々) バター 20g ■お好みで イタリアンパセリやパセリ、バジルなど 適量 粉チーズ 適量 ーーーーーーーー フルーツトマト海老のトマトクリームパスタのレシピはこちら ーーーーーーーー
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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