材料（2人分）
牛薄切り肉 150グラム
しょうが 1/2個
醤油 1/2カップ
砂糖 大さじ3
みりん 1/2カップ
酒 大さじ1
作り方
[1] 千切りにしたしょうが、醤油、砂糖、みりん、酒を鍋に入れて火をつける。
[2] 1が沸騰して来たら牛肉を入れ、そのまま強火で煮詰めていく。
[3] 水分が1/3くらいまで煮詰まったら完成。
きっかけ
子どもの頃、母親が作ってくれた料理を思い出しながら作りました。
おいしくなるコツ
しょうがはたっぷりと入れてください。爽やかな香りで美味しさが増します。
【合うお酒】純米酒、ピルスナー、ブラウンエール
【合うワイン】メルロ、シラー
