○パスタ
ひと束
○むきエビ
5〜6尾
○にんにく
一欠片
○トマトペースト
大さじ3
○生クリーム
100cc
○白ワイン
大さじ1
○バター
5g
○コンソメ顆粒
小さじ1
○塩コショウ
少々
○パセリ
少々
手順
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パスタを時間通り茹でる
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にんにくをみじん切りにし、オリーブ油を敷いたフライパンで炒める
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香り立ってきたら海老を投入
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海老に軽く火が通ったら一旦取り出す
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トマトペーストと生クリーム、白ワインを加え少し煮たたせる
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フツフツしたらバターとコンソメ顆粒、塩コショウそして海老を加える
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パスタを投入し、ソースとよく絡める
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お皿に盛り、パセリを散らしたら完成
投稿者からのコメント
トマト缶でも代用できますが、1人前だとトマト缶余ってしまうので、カゴメのトマトペーストを使いました🍅バターを隠し味で入れることでコクがでます。海老の代わりに蟹でも美味しいです🍀
※みやすさのために書式を一部改変しています。
