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ピーマンの肉詰め風ミートボールレシピ……簡単失敗なし!
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ピーマンの肉詰め風ミートボールレシピ……簡単失敗なし!

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ミートボールの手軽さとピーマンの肉詰めの美味しさをいいとこどり! ピーマンの肉詰め風ミートボールです。これだったら、ピーマンの肉詰めにありがちな、食べる際にピーマンと肉がばらばらになるようなことも生じません。 それから、ピーマンが少し苦手な方も比較的食べやすいかと思います。時間が経っても柔らかなので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。

材料

(2人分)
  • 豚ひき肉
    200g
  • ピーマン
    5個(1袋分)
  • たまねぎ
    1/4個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 大さじ1/2
  • ケチャップ
    大さじ2
  • ソース
    大さじ1
  • はちみつ
    小さじ1
  • 牛乳
    大さじ1

手順

所要時間:20分
  • ピーマンは粗めのみじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 豚ひき肉に塩、こしょうをふり、玉ねぎ、ピーマンを加え、よく混ぜます。
  • 種を食べやすいサイズに丸め、茶こしで小麦粉をふりかけます。3~4センチサイズで、約10個とれます
  • フライパンに油を入れ、中火で両面に焼き色がつくよう焼きます。余分な脂はキッチンペーパーでおさえておきましょう
  • フライパンの余白に、ケチャップ、ソース、はちみつ、牛乳をいれ、軽く混ぜます。フライパンをゆすりながら、ソースをからめます。

投稿者からのコメント

お好みでニンジンやコーンなどを加えて作れば、カラフルな仕上がりになります。 フードプロセッサーをお持ちの方は、肉を挽き、玉ねぎ、ピーマンの粗みじん切り、種を作るまで、お手軽スピーディーにできますよ! ピーマンの肉詰めような味わいの簡単ミートボール、是非お試しくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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