カレーカルボナーラ風パスタ

お玉1杯分程度のカレーがあれば、パスタに大変身!牛乳を使ってまろやかな味に仕上がるので、子どもも食べやすいです◎ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 884kcal ・たんぱく質 30.9g ・塩分 6.2g ・野菜摂取量 20g ■材料(1人分) ・スパゲッティ・1.6mm 100g ・ブロッコリー・小房約5個分 40g ・ウインナーソーセージ 2本 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]カレー・残りもの、レトルトカレーなど・おたま1杯強 100g [A]牛乳 1/2カップ [A]粉チーズ 大さじ1 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・卵黄 1個分 ・黒こしょう 適量 ・粉チーズ 適量
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分ける。ウインナーはひと口大に切る。 (2)鍋に湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加え、スパゲティを表示時間通りにゆでる。ゆで上がり1分前に(1)のブロッコリーを加えてゆで、ゆで上がったらザルに上げて水気をきる。 (3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のウインナーを炒め、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 (4)(2)のスパゲッティを加えて、よくからめる。 (5)器に盛り、中央に卵黄をのせ、粉チーズ、黒こしょうをふり、(2)のブロッコリーを添える。