サクッとジューシー！
我が家の定番！
材料
鳥もも肉
2枚(500g)
⭐︎おろししょうが
1片分
⭐︎おろしにんにく
小さじ1
⭐︎ブラックペッパー
⭐︎塩
小さじ1
⭐︎鶏がらスープの素
小さじ1/2弱
⭐︎酒
大さじ2
卵白
卵1個分
片栗粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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とり肉の水気を拭き、一口大に切る
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ボウルに1、⭐︎の調味料を加えよく混ぜ、15-20分常温で置く
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卵白を泡立てる
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2に3の卵白を加え、混ぜ合わせる
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片栗粉を入れ、全体にまぶす(今回は70gくらい入れました。水分量により、変わるので調整してください！)
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160-170℃になったら、ほんのり茶色くカリッとなるまで揚げる(とり肉なのでしっかり火を通して！)
投稿者からのコメント
今日は子供も大人も大好きな唐揚げ🤤
あまり漬け込みすぎるとかたくなり、ジューシーさがなくなるのとしょっぱくなるので、15-20分でオッケーです👍
母の唐揚げが大好きで、卵白を入れてると知ってから必ず入れます。サクッとなるのでオススメです🤍
我が家は醤油もいいけど塩派🧂
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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