アスパラガス
6本
焼く用 サラダ油
小さじ2
昆布茶
小さじ1/4
こしょう
2ふり
ゆでたまご
1個
サバの水煮缶
85g
鷹の爪
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ
小さじ2
すりおろし生姜
1片
パセリ（みじん切り）
小さじ1
手順
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ゆでたまごをかために茹でておきます。
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ボウルにサバマヨディップの材料を全て入れて混ぜます。
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アスパラガスは根元を1センチほど切り落とし、根元の皮をピーラーでむいてから2等分にします。
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サラダ油を熱したフライパンを中火にし、アスパラガスを転がしながら約2分焼きます。
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そこへ昆布茶、こしょうを加え、こんがり焼き色がついたら、パセリを散らしたディップと共に盛り付けて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
フレッシュで立派なアスパラガスを使って、素材の味を楽しめる料理にしました。
おいしくなるコツ
今回は生クリームやアンチョビなどは使わず、手軽に作れるようにアレンジした、サバ缶に生姜が香る和風ディップにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
