鶏肉の塩麹焼き

「鶏肉の塩麹焼き」 漬け込んで焼くだけの 鶏肉レシピをどうぞ。 塩麹の効果で うまみと栄養価がアップ♪ ジューシーでおいしですよー。 . お疲れ気味の方、 風邪をひく前に 免疫力と体力つけましょうね。 / 【レシピの薬膳と美容効果】 ・からだを温める ・お肌の潤いアップ ・ハリツヤお肌に♡ ・疲労回復 ・免疫力をつける ・めまい改善 \ ___________ ■材料■ ·鶏手羽元 350g(6~7本) ·A 塩麹 大さじ2 ·A 酒 大さじ1 ·A オリーブオイル 小さじ2 ·A にんにくすりおろし 小さじ1/2 ·A 生姜すりおろし 小さじ1/2 ╌╌╌╌╌╌╌╌╌ ■作り方■ ①ビニール袋に鶏手羽元、 Aを入れ揉みこみ 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる (半日~1晩おくと味がより染み込んで しっとりします) ②フライパンを中火で熱し、 鶏手羽元についた塩麹をぬぐい 皮の面を下にし焼き色がつくまで 3分ほど焼く ③ひっくり返し蓋をして 弱火~中弱火で7分ほど 鶏肉に火が通るまで焼く . 【レシピpoint】 *鶏手羽元の太い部分を骨に沿って 縦に切り目を入れると、 骨の周りに火が通りやすくなります *ももや手羽中、ササミなど 他の部位でもOK *塩麹は焦げやすいので 火加減は調整してくださいね *焼いている途中、 必要ならオリーブオイル(分量外) を入れてください ╌╌╌╌╌╌╌╌╌