材料（2人分）
鶏むね肉 250g
塩胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
ローズマリー 3本
アスパラガス 6本
レモン 4切れ
○粒マスタード 大さじ1
○はちみつ 小さじ1
○マヨネーズ 小さじ1
○しょうゆ 小さじ1/2
作り方
【1】 鶏胸肉は皮と身の間を切り、全て皮を剥がす。2センチくらいの厚みになるように切ったら全体に塩胡椒を振り、揉み込む。
【2】 オリーブオイルをフライパンに入れ、ローズマリーを熱して香り付けする。
【3】 鶏肉をフライパンに入れて中火で少し焼き目がついたら弱火〜中火の間くらいでじっくり火を通す。
【4】 鶏肉を一度取り出し、フライパンはそのままでアスパラガスとレモンを炒める。アスパラガスはしんなりとするまで、レモンはうっすら狐色になるくらいまで焼く。
【5】 ○の材料を全て混ぜ、ソースを作る。
お皿に盛りつけた鶏肉にかけて完成！
きっかけ
美味しいはちみつを頂いたので、さっぱりとしたソースを作りました！鶏むね肉を美味しく食べる方法を見つけたくて作りました♪
おいしくなるコツ
鶏肉は火が通りにくいので弱火と中火の中間でじっくり焼くのがポイントです⑅◡̈*
