大人なナムル！せりと釜揚げしらすの和風ナムル🍽
今日はせりを使った簡単和え物！
「せりと釜揚げしらすの和風ナムル」のレシピをご紹介します🙂
今回は旬のしらすと油揚げを入れて
和風ナムルにしてみました🤭
カリカリに焼いた油揚げが
食感のアクセントになっているので
とっても美味しいです🤤💓💓
今回使った「釜揚げしらす」
年中スーパーで見かけますが、
実は3月末から4月末くらいが
旬と言われています！
まさに今が旬ですね！！👏🏻💓
しらすは生のままだと日持ちがしないので、
採れたてのものをすぐにさっと釜茹でし、
軽く天日干しして釜揚げしらすにしています💁🏻
ホクホクした食感と甘みがとっても美味しい！
また、骨ごと食べられるので、カルシウムがたっぷり！
色々なお料理にも使いやすいので、
あると便利な魚ですよね🤭
せり
1束
油揚げ
½枚
釜揚げしらす
大さじ1
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
手順
-
せりはさっと茹でて冷水にあげ、水気を絞って食べやすい大きさに切っておきます。
-
油揚げはオーブントースター又は魚焼きグリル等で両面をこんがり焼き、短冊切りにします。
-
ボールにせり、油揚げ、釜揚げしらすを入れて混ぜ合わせ、塩、醤油、ごま油で味付けをしたら完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
おつまみにもおすすめです💓
お酒に合わないわけがありません！（笑）
せりの代わりに三つ葉で作っても美味しいので、
ぜひ作ってみてください🤭
三つ葉の場合は茹でずに生で和えるのがおすすめです！
ちょっぴり大人な和風ナムル、
ぜひお試しください💁🏻💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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