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煮ない!簡単!即席!水菜いなり

煮ない!簡単!即席!水菜いなり

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フライパンで炒めるだけで甘辛煮いなりの味!ごはんにのせても、あと1品にも、おつまみにも。

材料

  • 水菜
    1~2束くらい
  • 油揚げ
    3枚
  • ★湯
    適量
  • みりん
    大さじ1
  • めんつゆ
    大さじ1
  • きび糖(砂糖)
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 生姜
    5gくらい
  • ☆白ごま
    お好みで

手順

  • ★油揚げは1.5~2cm の細切りにして、サッと湯をかけてザルにあげ粗熱が取れたら水気を絞っておく。
  • フライパンに、めんつゆ、みりん、酒、きび糖を入れて混ぜる。※中火
  • 刻んだ生姜を加える。
  • 【1】の油揚げを加える。
  • 調味料を含ませるように全体にからめる。
  • ざく切りにした水菜を加え、全体を和える。
  • 蓋をして中火で1分加熱する。
  • 蓋を開けたところ。
  • 器に盛って、お好みで白ごまをふったらできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・油揚げの湯通しをした方が味が入りやすいと思いますが、更に時短であれば湯通ししなくても作れます。・とにかく、油揚げに甘辛味を吸わせます。・創味のつゆを使いました。・うどんにのせてきつねうどんにしても◎ ■このレシピの生い立ち いなり寿司のジューシーな甘辛おあげさん。手間暇かけずにあの味を作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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