煮ない!簡単!即席!水菜いなり

材料 水菜 1~2束くらい 油揚げ 3枚 ★湯 適量 みりん 大さじ1 めんつゆ 大さじ1 きび糖(砂糖) 大さじ1 酒 大さじ1 生姜 5gくらい ☆白ごま お好みで
フライパンで炒めるだけで甘辛煮いなりの味!ごはんにのせても、あと1品にも、おつまみにも。 作り方 [1] ★油揚げは1.5~2cm の細切りにして、サッと湯をかけてザルにあげ粗熱が取れたら水気を絞っておく。 [2] フライパンに、めんつゆ、みりん、酒、きび糖を入れて混ぜる。※中火 [3] 刻んだ生姜を加える。 [4] 【1】の油揚げを加える。 [5] 調味料を含ませるように全体にからめる。 [6] ざく切りにした水菜を加え、全体を和える。 [7] 蓋をして中火で1分加熱する。 [8] 蓋を開けたところ。 [9] 器に盛って、お好みで白ごまをふったらできあがり。 ■コツ・ポイント ・油揚げの湯通しをした方が味が入りやすいと思いますが、更に時短であれば湯通ししなくても作れます。・とにかく、油揚げに甘辛味を吸わせます。・創味のつゆを使いました。・うどんにのせてきつねうどんにしても◎ ■このレシピの生い立ち いなり寿司のジューシーな甘辛おあげさん。手間暇かけずにあの味を作りたくて考えました。