ピリ辛トマト鍋

ピリ辛の鍋でお腹からポッカポカ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 21.2g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 215g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 100g ・あさり 100g ・白菜 1/8株(200g) ・にら 1/2束 ・厚揚げ 1枚 ・トマト 1個 [A]水 2カップ [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。白菜は4cm幅に切り、にらは4cm長さに切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切り、ヨコ1cm幅に切る。トマトは6等分にする。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の鶏肉・あさり・白菜・にら・厚揚げを加えてフタをして煮る。あさりの殻が開いたら(1)のトマトを加える。 *鍋つゆは可食率を60%として計算しています。